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'''Schloßwirtschaft Oberschleißheim befindet sich auf dem Grundstück vom Schloß Oberschleißheim. Das Anwesen hat eine lange Geschichte. 1597 erwarb Herzog Wilhelm V. (Gründer des Hofbräuhauses) die Schwaige Schleißheim als Alterswohnsitz, wo zu damaliger Zeit noch Viehzucht betrieben wurde. Im 17. Jahrhundert begann der Bau des Schlosses und die Schloßwirtschaft verköstigte ab diesem Zeitpunkt Arbeiter und freie Bedienstete.'''
Mit der Eröffnung der Schloßbrauerei und durch die Eisenbahnverbindung nach Landshut wurde die Schloßwirtschaft Oberschleißheim auch außerhalb der Schloßmauern bekannt. 1912 wurde der älteste Flughafen Bayerns in unmittelbarer Nähe gebaut und die Schloßwirtschaft wurde das Stammlokal der Schleißheimer Flieger. Schloßwirtschaft Oberschleißheim pflegt auch heute noch die Tradition des Verköstigens der Bediensteten.
