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Den reifen Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischekäse, weicher Butter und feingehackter Zwiebel vermischen. Die Masse mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten durchziehen lassen und evtl. nochmals abschmecken.
Zum Servieren den Obatzda mit Schnittlauchröllchen bestreuen.<br><br> == Zusätzliche Informationen ==* [http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/abendschau-der-sueden/obazda-koestlichkeiten-rezept100.html?time=39.4 Video über die Geschichte des Obatzda's und dessen Herstellung] (BR - Bayerisches Fernsehen 2011)
[[en:Obatzda]]
