Quelltext der Seite Forsthaus St. Hubertus

'''Das Forsthaus St. Hubertus befindet sich inmitten des Ebersberger Forst's, cirka 35 Kilometer östlich von München.  Die Geschichte des Standortes ist nicht vollkommen bekannt, jedoch lassen wenige verbliebene staatliche Archive darauf schließen, daß das Gebäude mindestens seit 1885 besteht und es als Arbeitsplatz und Wohnstätte des für dieses Gebiet zuständigen Förster diente. 1995 begann die Privatbrauerei Schweiger Bier an das Forsthaus St. Hubertus zu liefern. Im Jahr 1978 übernahm die Brauerei schließlich das komplette Management über die Waldgaststätte und Grundstück, welches letztlich dem Staat gehört.'''

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Der letzte Förster hatte bis zu seiner Pensionierung im Jahr 1979 sein Geschäftszimmer in der Waldgaststätte. Ab diesem Jahr wurden nur noch Restaurant und Biergarten auf dem Grundstück betrieben. Unglücklicherweise wurde Forsthaus St. Hubertus in den vergangenen Jahren von verschiedenen Pächtern schlecht geführt. Jedoch wurden nach umfangreichen Renovierungsarbeiten im Winter 2009/2010 Restaurant und Biergarten unter der Leitung der neuen Wirtsleute, Heidi Hanrieder und Adi Warta, wiedereröffnet. Das zweistöckige Gebäude wurde komplett überholt und geschmackvoll eingerichtet. Es ist jetzt der ideale Austragungsort für kleine und private Feierlichkeiten in einer gemütlichen Atmosphäre.  

Sowohl die Küche des Restaurants als auch im Selbstbedienungsbereich wurden komplett erneuert und modernisiert, Friteuse und Mikrowelle wurden verbannt. Forsthaus St. Hubertus bietet traditionelle bayerische Gerichte. Für die tägliche, frische Zubereitung der Speisen werden überwiegend biologisch angebaute Produkte von den Bauerhöfen der Umgebung verwendet. Gelegentlich ist auch Wild, wie Hirsch oder Wildschwein, aus dem Ebersberger Forst auf der Speisekarte.

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Der Biergarten hat 400 Sitzplätze im Selbstbedienungsbereich, teilweise im Schatten verschiedener Laubbäumen. Der Brotzeitstand bietet gewöhnliche Biergartengerichte sowie selbstgebackenen Kuchen und hausgemachtes Eis. Alle warmen Speisen werden erst zum Zeitpunkt der Bestellung zubereitet. Der Koch läutet eine Glocke, wenn die Bestellung des Gastes fertig zum Abholen ist.  

Das im Forsthaus St. Hubertus angebotene [[Schweiger]] Helles und Weißbier werden unter Verwendung von [http://www.munichbeergardens.com/File:Schweiger_organic_beer_certificate.jpg ökologisch angebauten] Zutaten gebraut. Ein frisch gezapftes [[Maß]] Schweiger Helles kostet €6.20.

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Forsthaus St. Hubertus
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Der Biergarten ist abhängig vom Wetter von Mitte April bis Ende September, von Mittwoch bis Samstag ab mittags und  an Sonntagen und Feiertagen ab 11 Uhr geöffnet. Restaurant und Biergarten sind montags und dienstags geschlossen.

'''Forsthaus St. Hubertus'''<br>
St. Hubertus 1<br>
85560 Ebersberg<br>

Tel: 08092-852200<br>
Website: http://www.schweiger-bier.de/index.php?page_id=119

[[en:Forsthaus St. Hubertus]]